Caldo o fondo de crustáceos — Gastronoming

Esta receta es una maravilla no solo por su sabor, sino por su versatilidad en la cocina, quiero decir, podemos usarla para tomar tal cual, añade unos langostinos o cualquier otro crustáceo y tiene una sopa perfecta, un chorrito de nata fresca le queda de 10, para hacer un bisque, otras sopas o cremas, espesa… Caldo…

Pisco sour — Gastronoming

Refrescante, dulce, cremoso, sedoso y agradable, pero no te dejes engañar amigo, este cóctel no es para aficionados, es el Pisco sour, conocido también por los lugareños como el “engaña muchachos” debido a su agradable y dócil presentación y ataque al paladar, pero “traidor” si te pasas de la cuenta con las dosis, puede causarte… Pisco…

Garnacha o garnacha tinta — Gastronoming

Nombre: Garnacha o garnacha tinta Otros nombres conocidos: Garnacha tinta, tinta de Aragón, garnacha negra, garnaccho negro, garnatja, garnacha común, garnacho negro, garnaccia, garnatxa, garnatxa negra, garnatxa país, garnatxo o garnatjo, mencida, navaro, navarra, navarre de la dordogne, navarro, negru calvese, nieddu, negrella, ranconnat, red grenache, redondal, Retagliad, retaglidau nieddu, rivesaltes, roussillon, rousillon tinto, rouvaillard,… Garnacha…

Arroz del senyoret o arroz del señorito (arròs del senyoret) — Gastronoming

A veces creo que la injusticia llega a la gastronomía cuándo la paella es el más internacional de los arroces españoles, lo digo porque hay muchos, pero muchos arroces a su altura, incluso están por encima, ahí está el… 684 palabras más Arroz del senyoret o arroz del señorito (arròs del senyoret) — Gastronoming

Video: Post-fotografía (Fotografía 3.0) — Oscar en Fotos

En esta charla hablo sobre el fenómeno posfotográfico, el pensamiento de autores como Joan Fontcuberta y la fotografía en Instagram, redes sociales, el exceso fotográfico y los temas relacionados con la creación fotográfica en la década de 2010. Revisamos la obra de Penelope Umbrico, Michal Wolf, Isabelle Le Minh, la apropiación y las nuevas nociones […]…

Lucha de egos en la fotografía — El blog de Fusky

Hace ya unos cuantos años que me dedico a la fotografía. Durante estos años, he vivido de diferentes maneras esta pasión. Desde un modo casi obsesivo, hasta un modo mucho más relajado y desde la distancia. Pero siempre con la luz como medio de transmisión. Desde ese maravilloso día que decidí comprarme una cámara hasta […]…

Es tiempo de que los peruanos volvamos a vivir

¿No les parece muy curioso el hecho de que Perú está en el mejor momento desde que inició la pandemia, pero pareciera que está en el peor?  Hoy día los casos en nuestro país se han reducido a menos de 800 diarios, la mejor cifra en año y medio de pandemia. Pero por otro lado…

Seedlet: Un nuevo y sofisticado tema diseñado para usar el editor de bloques — WordPress.com en Español

Seedlet es un nuevo tema diseñado para usar junto al editor de bloques. Seedlet: Un nuevo y sofisticado tema diseñado para usar el editor de bloques — WordPress.com en Español

¿Por qué no regresamos a clases en Perú?

Perú es uno de los pocos países de Latinoamérica que no regresa aún a clases presenciales luego de la pandemia de Covid-19. La gran mayoría de las naciones han empezado a abrir las escuelas, al menos un par de días a la semana, manteniendo un modelo híbrido de clases presenciales y en línea.  Aquí en…

Convierte tu blog de WordPress.com a un Podcast con Anchor — WordPress.com en Español

Si tienes tu propio blog, ya has logrado la parte más dura: la creación de contenido. Ahora es el momento de hacer llegar ese contenido a más gente. Una de las opciones para hacerlo es ofrecer a tus visitantes versión audio de tu blog. Convierte tu blog de WordPress.com a un Podcast con Anchor — WordPress.com…